JCC Elaboracio Reserva Brut Nature Bio cava NB
CAVA JAUME GIRO ELABORACIO RESERVA BRUT NATURE-BIO
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CAVA JAUME GIRO ELABORACIO RESERVA BRUT NATURE-BIO

18,00 incl.VAT

CAVA JAUME GIRO ELABORACIO RESERVA BRUT NATURE-BIO has prime feature of persistent strand of tiny bubbles. The colour is very pale, yellow with green hints. The smell is very floral and fruity: notes of apple
and peach and tropical fruit, pineapple and citrus with a light banana note. Its taste is very dry and cool, creamy and full-bodied with some acidity that gives it freshness and vivacity. Aging as a Reserva gives it an aftertaste that persists over time.

The cava is BIO labelled.

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Description in English

45 % Xarel.lo, 20% Parellada, 20% Macabeo, 15% Pinot Noir – Year 2019

Slow and low temperature fermentation for 2-3 months in the bottles.

The CAVA ELABORACIÓ ARTESANA RESERVA BRUT NATURE is ageing minimun 15 months in “rima” (in a horizontal position in a raw)
in contact with yeast, with a strong maceration.

The prime feature is its persistent strand of tiny bubbles. The colour is very pale yellow with green hints. The smell is very floral and fruity: notes of apple and peach and tropical fruit, pineapple and citrus with a light banana note. Its taste is very dry and cool, creamy and full-bodied with some
acidity that gives it freshness and vivacity. Aging as a Reserva gives it an aftertaste that persists over time.

Store in a vertical position in its case.
Keep in a dry, cool and dark location. I recommend serving it at between 4-7 ºC.

There is a special thermometer on the back label that will indicate if the temperature is the ideal to serve it.

VINARI SILVER MEDAL CONCOURS “BEST WINES FROM CATALONIA’17“
GOLD MEDAL in CHINA MONDIAL CONCOURS CWSA 2013
BEST CAVA CAVA REGULATORY COUNCIL – ROTARY SELECTION CAVA 2012-2013

As a Reserva, it can be enjoyed on any occasion. Imagine an appetizer of Iberico ham, raw tuna or white tuna with oysters, following grilled prawns, passing to some ravioli stuffed with seafood, veal fillet to finish the meal with confit oranges or a cinnamon ice-cream.
All perfectly combined with this Brut Nature Reserva. Or if not, with good tapas like Galician octopus, or some good montaditos.
And of course, separately, in a good company of family and friends.

The CAVA collection from Jaume Gito i Giro is made by a family winemaker, a family project, which is excellent and singular that has more than 100 years

Actually the third generation of the family is developping the winery following their family values.
They drive the winery up to the maintain the excellence of all past years, adding sustainable development in all the vineyard processes and the winemaking processes, as well as the waste management, preventing and taking advantage of natural resources.
The cava collection is BIO labelled

BIO logo JCC Elaboracio Reserva Brut Natura

Beschrijving in het Nederlands

45 % Xarel.lo, 20% Parellada, 20% Macabeo, 15% Pinot Noir – Jaar 2019

Langzame en lage temperatuur gisting gedurende 2-3 maanden in de flessen.

De CAVA ELABORACIÓ ARTESANA RESERVA BRUT NATURE verouderd minimaal 15 maanden in “rima” (in horizontale positie in een rauw)
in contact met gist, met een sterke maceratie.

Het belangrijkste kenmerk is de hardnekkige streng van kleine belletjes. De kleur is zeer bleek, geel met groene hints. De geur is zeer bloemig en fruitig: tonen van appel en perzik en tropisch fruit, ananas en citrus met een lichte bananentoon.
De smaak is zeer droog en koel, romig en vol met wat zuurgraad die hem frisheid en levendigheid geeft. De veroudering als Reserva geeft hem een nasmaak die na verloop van tijd aanhoudt.

Bewaar hem verticaal in de kist.
Droog, koel en donker bewaren. Ik raad aan hem te serveren tussen 4-7 ºC.

Er is een speciale thermometer op het achteretiket die aangeeft of de temperatuur ideaal is om het te serveren.

VINARI ZILVEREN MEDAILLE CONCOURS “BESTE WIJNEN UIT CATALONIA 2017”
GOUDEN MEDAL in CHINA MONDIAL CONCOURS CWSA 2013
BESTE CAVA REGELGEVENDE RAAD – ROTERENDE SELECTIE CAVA 2012-2013

Als Reserva kan deze wijn bij elke gelegenheid gedronken worden. Denk aan een voorgerecht van Iberico ham, rauwe tonijn of witte tonijn met oesters, vervolgens gegrilde garnalen, ravioli gevuld met zeevruchten, kalfsfilet om de maaltijd af te sluiten met gekonfijte sinaasappels of kaneelijs.
Allemaal perfect gecombineerd met deze Brut Nature Reserva. Of anders met goede tapas zoals Galicische octopus, of een paar goede montaditos.
En natuurlijk apart, in een goed gezelschap van familie en vrienden.

De CAVA collectie van Jaume Gito i Giro is gemaakt door een familie wijnmaker, een familie project, dat is uitstekend en uniek dat meer dan 100 jaar.

Eigenlijk ontwikkelt de derde generatie van de familie het wijnhuis volgens hun familiewaarden.
Zij drijven de wijnmakerij op om de uitmuntendheid van de afgelopen jaren te handhaven, door duurzame ontwikkeling toe te voegen in alle wijngaardprocessen en de wijnbereidingsprocessen, evenals het afvalbeheer, het voorkomen en benutten van natuurlijke hulpbronnen.
De cava collectie is BIO gelabeld

BIO logo JCC Elaboracio Reserva Brut Natura

Description en Français

45 % Xarel.lo, 20% Parellada, 20% Macabeo, 15% Pinot Noir – Année 2019

Fermentation lente et à basse température pendant 2 à 3 mois dans les bouteilles.

Le CAVA ELABORACIÓ ARTESANA RESERVA BRUT NATURE vieillit au minimum 15 mois en “rima” (en position horizontale dans un cru)
en contact avec la levure, avec une forte macération.

La caractéristique principale est son cordon persistant de petites bulles. La couleur est très pâle, jaune avec des reflets verts. L’odeur est très florale et fruitée : notes de pomme et de pêche et de fruits tropicaux , ananas et agrumes avec une légère note de banane.
Son goût est très sec et frais, crémeux et corsé avec une certaine acidité qui lui donne de la fraîcheur et de vivacité. Le vieillissement en tant que Reserva lui donne un arrière-goût qui persiste dans le temps.

Stocker en position verticale dans son étui.
Conserver dans un endroit sec, frais et sombre. Je recommande de le servir à une température comprise entre 4 et 7 ºC.

Il y a un thermomètre spécial sur la contre-étiquette qui indique si la température est idéale pour le servir.

MÉDAILLE D’ARGENT VINARI CONCOURS “MEILLEURS VINS DE CATALOGNE 2017”.
MEDAILLE D’OR au CONCOURS MONDIAL DE CHINE CWSA 2013
MEILLEUR CAVA CONSEIL RÉGULATEUR DU CAVA – SÉLECTION ROTATIVE CAVA 2012-2013

En tant que Reserva, il peut être dégusté en toute occasion. Imaginez une entrée de jambon ibérique, de thon cru ou de thon blanc avec des huîtres, puis des crevettes grillées, en passant par des raviolis farcis aux fruits de mer, un filet de veau pour terminer le repas avec des oranges confites ou une glace à la cannelle.
Le tout parfaitement associé à ce Brut Nature Reserva. Ou sinon, avec de bonnes tapas comme le poulpe de Galice, ou de bons montaditos.
Et bien sûr, séparément, en bonne compagnie avec la famille et/ou des amis.

La collection CAVA de Jaume Gito i Giro est élaborée par un vigneron familial, un projet familial, qui est excellent et singulier qui a plus de 100 ans.

Actuellement, la troisième génération de la famille développe la cave en suivant les valeurs familiales.
La troisième génération de la famille développe actuellement la cave en suivant les valeurs familiales. Elle conduit la cave pour maintenir l’excellence de ces dernières années, en ajoutant le développement durable dans tous les processus de la vigne et de la vinification, ainsi que la gestion des déchets, la prévention et l’utilisation des ressources naturelles.
La collection de cava est labellisée BIO

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Additional information

Brand

JAUME GIRO I GIRO

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