Description in English
100 % Tempranillo,
These grapes are harvested by hand in small trailers of 2500 kg and transported to the winery. A selection is made on a table where
the berries are separated from the stems. Then, the first fermentation is made in a small deposit of 12,000 kg., maceration is done to extract more aromas and fruit flavours and pleasant tannins. Later, we press and second fermentation, called malolactic, occurs in American and French new oak barrels. Once the second fermentation is over, we rack the wine and we store for one year in these barrels already cleaned. Once the aging process is finished, it is bottled and remains bottled for a year.
LUIS SAENZ CRIANZA is cultivated in a very poor clay-calcareous soils with yields of 2000 kg per hectare.
The wine is aged for a year in French and American barrels.
In this way, we have a silky and fleshy wine with a sweet and pleasant tannin with a long and persistent finish.
Intense colour with layers of garnet tones.
Intense red fruits well assembled with hints of ripe berries, coffee and chocolate.
Silky, medium bodied, pleasant balance of ripe fruit and sweet tannins with a long and persistent finish.
The soil is Calcareous clay with Mediterranean climate. The Vineyards are 90+ years old.
Red meats, lamb, pasta, aged cheese.
LUIS JUAN SAENZ defines himself as a winegrower aware of the fact that his work culminates and is rewarded in obtaining these great wines that bear the family name of this legacy: LUIS SAENZ, from our grandfather to our days; joining tradition, culture and innovation.
Beschrijving in het Nederlands
100 % Tempranillo,
Deze druiven worden met de hand geoogst in kleine aanhangwagens van 2500 kg en vervoerd naar de wijnmakerij. Een selectie wordt gemaakt op een tafel waar de bessen van de steeltjes worden gescheiden. Vervolgens vindt de eerste gisting plaats in een klein depot van 12.000 kg., de maceration wordt gedaan om meer aroma’s en fruit smaken te extraheren en aangename tannines. Later persen we en tweede gisting, genaamd malolactische, vindt plaats in Amerikaanse en Franse nieuwe eiken vaten. Als de tweede gisting voorbij is voorbij, hevelen we de wijn over en bewaren we voor een jaar in deze reeds gereinigde vaten. Zodra het verouderingsproces is voltooid, wordt hij gebotteld en blijft een jaar gebotteld.
LUIS SAENZ CRIANZA wordt verbouwd op een zeer arme klei-kalkachtige bodem met een opbrengst van 2000 kg per hectare.
De wijn wordt een jaar verouderd in Franse en Amerikaanse vaten.
Zo ontstaat een zijdezachte en vlezige wijn met een zoete en aangename tannine met een lange en aanhoudende afdronk.
Intense kleur met lagen granaattinten.
Intens rood fruit goed gemonteerd met hints van rijpe bessen, koffie en chocolade.
Zijdeachtig, medium bodied, aangename balans van rijp fruit en zoete tannines met een lange en aanhoudende afdronk.
De bodem is kalkhoudende klei met een mediterraan klimaat. De wijngaarden zijn 90+ jaar oud.
Rood vlees, lam, pasta, verouderde kaas.
LUIS JUAN SAENZ definieert zichzelf als een wijnbouwer die zich bewust is van het feit dat zijn werk culmineert en beloond wordt in het verkrijgen van deze grote wijnen die de familienaam van deze erfenis dragen: LUIS SAENZ, van onze grootvader tot in onze dagen; een verbinding tussen traditie, cultuur en innovatie.
Description en Français
100 % Tempranillo
Le raisin est récolté à la main dans de petites remorques de 2500 kg et est transporté jusqu’à la cave. Une sélection est effectuée sur une table où
les baies sont séparées des rafles. Ensuite, la première fermentation est faite dans un petit dépôt de 12.000 kg., une macération est faite pour extraire plus d’arômes et de saveurs de fruits et des tanins agréables. Plus tard, nous pressons et deuxième fermentation, appelée malolactique,
se produit dans des fûts de chêne neufs américains et français. Une fois que la seconde fermentation est terminée, nous soutirons le vin et le stockons pendant un an dans ces barriques déjà nettoyées.
Une fois que le processus de vieillissement est terminé, on le met en bouteille et reste en bouteille pendant un an.
Le LUIS SAENZ CRIANZA est cultivé sur un sol argilo-calcaire très pauvre avec des rendements de 2000 kg par hectare.
Le vin est élevé pendant un an en barriques françaises et américaines.
De cette façon, nous obtenons un vin soyeux et charnu avec un tanin doux et agréable.
tannin doux et agréable avec une finale longue et persistante.
Couleur intense avec des couches de tons grenats.
Fruits rouges intenses bien assemblés avec des notes de baies mûres, de café et de chocolat.
de baies mûres, de café et de chocolat.
Soyeux, moyennement corsé, équilibre agréable entre les fruits mûrs et les tanins doux avec une finale longue et persistante.
Le sol est argilo-calcaire avec un climat méditerranéen. Les vignobles sont âgés de plus de 90 ans.
Viandes rouges, agneau, pâtes, fromages vieillis.
LUIS JUAN SAENZ se définit comme un vigneron conscient du fait que son travail culmine et est récompensé par l’obtention de ces grands vins qui portent le nom de famille de cet héritage : LUIS SAENZ, depuis notre grand-père jusqu’à nos jours ; unissant tradition, culture et innovation.
Reviews
There are no reviews yet.