Description in English
100 % Tempranillo,
These centenary vineyards are harvested in a 25 kg box to keep each bunch of grapes in perfect condition. It is elaborated in a small
deposit of 12,000 kg, as the skins have more contact with the must, and in the fermentation we obtain more coloured and aromatic wines with a high IPT index (total polyphenols index) and a sweet tannin. Then, it is pressed and the second fermentation is done in new American oak barrels. Once the malolactic fermentation in the barrel is finished, the wine is removed from the barrel and stabilized for its next bottling and refining process.
LUIS SAENZ RED is a young wine, made with 100% Tempranillo grapes, is aged for 3 months in new American oak barrels. This vineyard is located in the area of El CASTILLO in El Cortijo (Rioja Alta), at 1968 feet above sea level, with centenary vineyards cultivated in goblet system. The yields of these vineyards are 2500-3000 kg per hectare.
Intense colour to blackberry with violet
tones. It is a very aromatic wine, intense with lots
of sweet red fruit and with vanilla notes. Hints of black licorice. The palate is soft and pleasant, with notes of red fruits, sweet black licorice and light chocolate. Delicate finish.
The soil is Calcareous clay with Mediterranean climate. The Vineyards are 90+ years old.
Red meats, meaty fish, tomato, pasta.
LUIS JUAN SAENZ defines himself as a winegrower aware of the fact that his work culminates and is rewarded in obtaining these great wines that bear the family name of this legacy: LUIS SAENZ, from our grandfather to our days; joining tradition, culture and innovation.
Beschrijving in het Nederlands
100 % Tempranillo,
Deze honderdjarige wijngaarden worden geoogst in een doos van 25 kg om elke druiventros in perfecte staat te houden. Het wordt uitgewerkt in een kleine storting van 12.000 kg, omdat de schillen meer contact hebben met de most, en bij de gisting verkrijgen we meer gekleurde en aromatische wijnen met een hoge IPT-index (totale polyfenolenindex) en een zoete tannine. Vervolgens wordt de wijn geperst en vindt de tweede gisting plaats in nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten. Zodra de malolactische gisting in het vat is voltooid, wordt de wijn uit het vat gehaald en gestabiliseerd voor de volgende botteling en verfijning.
LUIS SAENZ RED is een jonge wijn, gemaakt van 100% Tempranillo druiven, die 3 maanden verouderd in nieuwe Amerikaanse eiken vaten. Deze wijngaard is gelegen in het gebied van El CASTILLO in El Cortijo (Rioja Alta), op 1968 voet boven de zeespiegel, met honderdjarige wijngaarden geteeld in goblet systeem. De opbrengsten van deze wijngaarden zijn 2500-3000 kg per hectare.
Intense kleur naar braam met violet tonen. Het is een zeer aromatische wijn, intens met veel van zoet rood fruit en met vanilletonen. Hints van zwarte drop. Het gehemelte is zacht en aangenaam, met tonen van rood fruit, zoete zwarte drop en lichte chocolade. Delicate afdronk.
De bodem is kalkhoudende klei met een mediterraan klimaat. De wijngaarden zijn 90+ jaar oud.
Rood vlees, vlezige vis, tomaat, pasta.
LUIS JUAN SAENZ definieert zichzelf als een wijnbouwer die zich bewust is van het feit dat zijn werk culmineert en beloond wordt in het verkrijgen van deze grote wijnen die de familienaam van deze erfenis dragen: LUIS SAENZ, van onze grootvader tot in onze dagen; een verbinding tussen traditie, cultuur en innovatie.
Description en Français
100 % Tempranillo
Ces vignobles centenaires sont récoltés dans une caisse de 25 kg afin de conserver chaque grappe de raisin en parfait état. Il est élaboré dans un petit dépôt de 12.000 kg, car les peaux ont plus de contact avec le moût, et dans la fermentation nous obtenons des vins plus colorés et aromatiques avec un indice IPT (indice de polyphénols totaux) élevé et un tanin doux.
Ensuite, il est pressé et la seconde fermentation se fait en fûts de chêne américain neufs. Une fois la fermentation malolactique en barrique terminée, le vin est retiré de la barrique et stabilisé pour sa prochaine mise en bouteille et son affinage.
Le LUIS SAENZ RED est un vin jeune, élaboré à partir de raisins 100% Tempranillo, il est élevé pendant 3 mois en barriques neuves de chêne américain. Ce vignoble est situé dans la zone de El CASTILLO à El Cortijo (Rioja Alta), à 1968 pieds au-dessus du niveau de la mer, avec des vignobles centenaires cultivés en système de gobelet. Les rendements de ces vignobles sont de 2500-3000 kg par hectare.
Couleur intense à la mûre avec des tons violets. tons violets. C’est un vin très aromatique, intense avec beaucoup de de fruits rouges sucrés et avec des notes de vanille. Notes de réglisse noire. Dans la bouche est douce et agréable, avec des notes de fruits rouges, de réglisse noire sucrée et de chocolat léger. Finale délicate.
Le sol est argilo-calcaire avec un climat méditerranéen. Les vignobles sont âgés de plus de 90 ans.
Viandes rouges, poissons charnus, tomates, pâtes.
LUIS JUAN SAENZ se définit comme un vigneron conscient du fait que son travail culmine et est récompensé par l’obtention de ces grands vins qui portent le nom de famille de cet héritage : LUIS SAENZ, depuis notre grand-père jusqu’à nos jours ; unissant tradition, culture et innovation.
Reviews
There are no reviews yet.