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Cupirosso Audace – Maremma Toscana DOC – Vermentino white
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Cupirosso Audace – Maremma Toscana DOC – Vermentino white

17,00 incl.VAT

Cupirosso Audace – Maremma Toscana DOC – Vermentino White. BIO certified white wine with straw yellow colour with light green reflections. Aroma of white flowers, peach and citrus in the finish. Aromatic with elegance, fresh, tasty. Serve chilled between 8 and 10°c.

The starry sky depicted on the label is a tribute to the limpid, silent and starry nights of the Maremma countryside, while the comet goes back to a family tradition. The name “Audace” is dedicated to all those who dare, who embark on a new and uncertain path, thus also accepting the risk of failure. Without courage, there can be no progress.
“Luck favours the bold.

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Description in English

100% Vermentino
Type of vineyard: Single Guyot pruning. Planting distance 80×230 corresponding to 5500 plants per hectare. per hectare. Year: 2020

Maremma, the coastal region of southern Tuscany, commune of “Magliano in Toscana”. Located in the valley of Cupi Valley, near the sea, with a south and southwest exposure, the vineyards enjoy an ideal microclimate. Very sunny, with little rain and the presence of the mistral, a fresh sea breeze breeze that brings coolness during the hottest hours of summer. coolness during the hottest hours of the summer.

Production:
The vines are in organic production, the treatments are limited to the use of copper and sulphur. treatments are limited to the use of copper and sulfur. The interventions on the vine (for example weeding) are exclusively mechanical and manual without recourse to chemicals products.

Harvesting:
First week of September. Manual harvest in cassettes, immediately taken to the cellar to be elaborated. Selection of the grapes in the vineyard and in the cellar.

Vinification:
Pressing and fermentation in steel tanks at controlled temperature to extract maximum flavor.

In steel vats, in the presence of fine particles for 6 months and maturation in bottle for a minimum of one month.


Bottling :
Month of March, under vacuum and inert gas (nitrogen), taking into account the lunar calendar.

Straw yellow colour with light green reflections. Aroma of white flowers, peach and citrus in the finish. Aromatic with elegance, fresh, tasty.

12,5% vol.

It can be consumed on its own or combined harmoniously with fish dishes, shellfish, white meat, vegetables and pasta.

Serve it chilled between 8 and 10°c.

Winner “Vermentino Grand Prix 2022” – TOP TEN
Guide “I Migliori Vini Italiani” di Luca Maroni (2022 online) pt. 93 e 2021 – pt. 91 e 2020 pt. 90
Guide Bio 2022 e 2021 – 5 “sheets” (su 5)
Guide “Vinibuoni d’ Italia 2020”: included in the category “Vini da non perdere” – 4 stars out of 4
Guide “Best Italian Wines” by Luca Maroni 2020: score 90
Guide “Or, Vini di Veronelli 2020”: score: 87 equivalent to 2 stars out of 3
Guide “Zosimo’s Wine Selection 2020”: score 89
Prosit Guide: 1 Prosit
German magazine “Vinum”: included in the category “Top of Toskana” Nov 2019: Vermentino in 4th place

The starry sky depicted on the label is a tribute to the limpid, silent and starry nights of the Maremma countryside, while the comet goes back to a family tradition. The name “Audace” is dedicated to all those who dare, who embark on a new and uncertain path, thus also accepting the risk of failure. Without courage, there can be no progress.
“Luck favors the bold.

Beschrijving in het Nederlands

100% Vermentino
Type wijngaard: Enkelvoudige Guyot-snoei. Plantafstand
80×230 wat overeenkomt met 5500 planten per hectare.
Jaar: 2020

Maremma, het kustgebied van zuidelijk Toscane, gemeente Magliano in Toscana. Gelegen in de Cupi vallei Cupi vallei, vlakbij de zee, op het zuiden en zuidwesten gelegen, genieten de wijngaarden van een ideaal microklimaat. Zeer zonnig, met weinig regen en de aanwezigheid van de mistral, een koele zeebries een briesje dat koelte brengt tijdens de heetste uren van de zomer.

Productie:
De wijnstokken zijn biologisch geteeld, de behandelingen zijn beperkt tot behandelingen zijn beperkt tot het gebruik van koper en zwavel. De
ingrepen in de wijngaard (bv. wieden) zijn uitsluitend mechanisch en handmatig zonder gebruik van chemische producten.

Oogsten:
Eerste week van september. Handmatige oogst in cassettes, onmiddellijk naar de kelder gebracht voor verwerking.
Selectie van de druiven in de wijngaard en in de kelder.

Vinificatie:
Persing en gisting in stalen vaten bij gecontroleerde temperaturen om maximale smaken te verkrijgen.

In stalen vaten, in aanwezigheid van fijne deeltjes gedurende 6 maanden en rijping in de fles gedurende een
voor minimaal een maand.

Bottelen :

In maart, onder vacuüm en inert gas (stikstof), rekening houdend met de maankalender.

Strogele kleur met lichtgroene reflecties. Witte bloem, perzik en citrusvruchten in de afdronk. Elegant aromatisch, fris en smakelijk.

12,5% vol

Kan op zichzelf worden gedronken of harmonieus worden gecombineerd met visgerechten, schelpdieren, wit vlees, groenten en pasta.
Serveer gekoeld tussen 8 en 10°c.

Winnaar “Vermentino Grand Prix 2022” – TOP TEN
Gids “I Migliori Vini Italiani” di Luca Maroni (2022 online) pt. 93 e 2021 – pt. 91 e 2020 pt. 90
Gids Bio 2022 e 2021 – 5 “bladen” (su 5)
Gids “Vinibuoni d’ Italia 2020”: opgenomen in de categorie “Vini da non perdere” – 4 sterren uit 4
Gids “Beste Italiaanse wijnen” door Luca Maroni 2020: score 90
Gids “Or, Vini di Veronelli 2020”: score: 87 gelijk aan 2 van de 3 sterren
Zosimo’s Wijnkeuze 2020 Gids: score 89
Prosit Gids: 1 Prosit
Duits tijdschrift “Vinum”: opgenomen in de categorie “Top of Toskana” nov 2019: Vermentino op 4e plaats

De op het etiket afgebeelde sterrenhemel is een eerbetoon aan de heldere, stille en sterrenrijke nachten van het platteland van de Maremma, terwijl de komeet teruggaat op een familietraditie. De naam “Audace” is opgedragen aan al diegenen die durven, die een nieuwe en onzekere weg inslaan en daarbij ook het risico van falen aanvaarden. Zonder moed kan er geen vooruitgang zijn.
“Het geluk bevoordeelt de stoutmoedigen”.

Description en Français

100% Vermentino
Type de vignoble: Taille en Guyot simple. Distance de plantation
80×230 correspondant à 5500 plantes par hectare.
Année : 2020

Maremme, la région côtière du sud de la Toscane, commune de « Magliano in Toscana ». Situés dans la vallée de Cupi, à proximité de la mer, avec une exposition sud et sudouest, les vignobles jouissent d’un micro-climat idéal. Très ensoleillé, peu de pluie et présence du mistral, une brise maritime fraîche qui apporte de la fraîcheur durant les heures d’été les plus chaudes.

Production :
Les vignes sont en production biologique, les traitements sont limités à l’utilisation du cuivre et du souffre. Les interventions sur la vigne (par exemple désherbement) sont exclusivement mécaniques et manuels sans recourt aux produits chimiques.

Vendange:
Première semaine de septembre. Vendange manuelle en cassettes, portées immédiatement en cave pour être élaborées.
Sélection des grappes dans la vigne et dans la cave.

Vinification:
Pressage et fermentation en cuves d’aciers à température contrôlée afin d’extraire un maximum de parfums.

En cuves d’aciers, en présence des particules fines pendant 6 mois et affinage en bouteille au minimum d’un mois.

Mise en bouteille :
Mois de mars, sous vide et gaz inerte (azote), en tenant compte du calendrier lunaire

Couleur jaune paille avec des reflets verts clairs. Parfum de fleurs blanches, de pêche et d’agrume en final. Aromatique avec élégance, frais, savoureux.

Se consomme seul et se combine harmonieusement avec les plats de poissons, les crustacés, la viande blanche, les légumes et les pâtes.
Servir frais entre 8 et 10°c.

Vainqueur “Vermentino Grand Prix 2022” – TOP TEN
Guide “I Migliori Vini Italiani” di Luca Maroni (2022 online) pt. 93 e 2021 – pt. 91 e 2020 pt. 90
Guide Bio 2022 e 2021 – 5 “feuilles” (su 5)
Guide “Vinibuoni d’ Italia 2020” : repris dans la catégorie des “Vini da non perdere “ – 4 étoiles sur 4
Guide des “Meilleurs Vins Italiens” de Luca Maroni 2020 : score 90
Guide “Or, Vini di Veronelli 2020”: score: 87 équivalent à 2 étoiles sur 3
Guide “Zosimo’s Wine Selection 2020”: score 89
Guide Prosit: 1 Prosit
Revue allemande “Vinum” : repris dans la catégorie “Top of Toskana” Nov 2019: Vermentino à la 4ième place

Le ciel étoilé représenté sur l’étiquette est un hommage aux nuits limpides, silencieuses et étoilées de la campagne de la Maremme, tandis que la comète remonte à une tradition de famille. Le nom «Audace » est dédié à tous ceux qui osent, qui s’engagent sur une voie nouvelle et incertaine, acceptant ainsi aussi le risque de faillir. Sans courage, il n’y a pas de progrès.
« La chance sourit aux audacieux »

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